0

Schwarz-Weiß-Plätzchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schwarz-Weiß-Plätzchen
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 5 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 80 Stück
Für den hellen Teig
750 g
375 g
300 g
3 EL
Wasser (oder Rum)
1 Prise
Für den dunklen Teig
3 EL
2 EL
1 TL
Außerdem
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao, die Milch und den Zimt kneten. Etwa 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 2/6

Für die „Schachbretter“ je 400 g hellen und dunklen Teig zwischen Folie ca. 1,5 cm dick zu einem Rechteck (10 x 20 cm) ausrollen. In 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Ränder mit Eiweiß bepinseln. Je 1 hellen, dunklen und hellen Streifen aneinanderlegen. Die Oberfläche mit Eiweiß bepinseln, darauf eine weitere Schicht Streifen so legen, dass sich die Farben abwechseln. 150 g von dem hellen Teig ca. 0,5 cm dick zu einem Rechteck (12 x 20 cm) ausrollen und den „Block“ darin einschlagen und 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 3/6

Für die Schnecken den restlichen Teig jeweils zu einem ca. 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen, übereinander legen, aufrollen. Kalt stellen.

Schritt 4/6

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 5/6

Die Schachbretter und die Schneckenrollen in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden.

Schritt 6/6

Alles auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 10 Minuten backen. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

WMF Sicilia Bratpfanne Ø 28 cm, Cromargan Edelstahl beschichtet, Keram
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
39,95 €
Läuft ab in:
Aigostar Windmill Standmixer Smoothie Maker, Smoothie Blender,1,5 Liter Kapazität, 2 Geschwindigkeiten BPA frei.
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Wakoli 3DM-MIK 3er Damastmesser Set, Japanischer Damaststahl VG-10, Mikata
VON AMAZON
Preis: 118,57 €
67,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages