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Schwarzbrotschnittchen

aus Büsum

Schwarzbrotschnittchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Brot mit Butter bestreichen. Je eine Scheibe auf einen Teller legen. Eier verquirlen. Mit Salz und Paprika gut würzen. Butter erhitzen.

2

Geschälte, gehackte Zwiebel darin andünsten. Krabben reingeben. Auch andünsten, aber bitte nicht braun werden lassen. Verquirlte Eier darübergießen und stocken lassen. Auf die Brotscheiben verteilen. Mit gewaschenem, gehacktem Schnittlauch bestreuen.

3

Gewürzgurken halbieren und in kleine Fächer schneiden. Tomate häuten und in Scheiben schneiden. Büsumer Schnittchen mit je einer Tomatenscheibe, einem Gurkenfächer und Petersilie garnieren.

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