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Schwarzer Johannisbeerlikör

Schwarzer Johannisbeerlikör
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20 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser
1 kg
1 ⅕ l
trockener Rotwein
1 kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Beeren abperlen, abbrausen, in einen Topf geben und mit dem Rotwein übergießen. Die Beeren mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 2/2
Den Zucker untermengen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. In keimfreie Gläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Die Creme de Cassis passt gut zu Wildgerichten.

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