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Schwarzes Hollerchutney

Schwarzes Hollerchutney
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
600 g abgerebelte Holunderbeeren
Hier bei Amazon kaufen!80 g Rohrzucker
feingehackte Chilischote
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ TL Koriander
1 Orange unbehandelt
400 g halbierte Zwetschgen
100 g Zwiebel in Scheiben
Hier kaufen!20 g gehackter Ingwer
60 ml Rotweinessig
1 TL Salz
Nelkenpulver
Kardamompulver
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Zubereitungsschritte

1
Alle Zutaten und die in Streifen geschnittene Orangenschale werden zusammen in einem großen Topf bei niedriger Hitze gekocht, wobei das Chutney laufend umgerührt werden muss.
2
Füllen Sie das fertig gekochte Chutney noch heiß in Gläser mit Schraubverschluss.

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