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Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

Schwarzwälder Kirsch Cupcakes
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20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Zum Fertigstellen
6 EL Kirschwasser
200 ml Schlagsahne
Schokoladenraspel zum Bestreuen
12 frische Kirschen
Für den Teig
3 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Vertiefungen eines Cupcake- oder Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/3
Die Schokolade grob hacken und mit der Butter in einem Topf schmelzen. Anschließend wieder abkühlen lassen. Dann die Schokoladenbutter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver, Kakao und Salz mischen, darüber sieben und unterrühren. In die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend herausnehmen, mit einem Zahnstocher mehrmals einpicksen und noch warm mit dem Kirschwasser beträufeln.
Schritt 3/3
Die Sahne halb steif schlagen und auf die Muffins verteilen. Mit Schokoraspeln und je einer Kirsche garniert servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zusätzlicher Tipp

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