0
Drucken
0

Schwarzwurzeleintopf

Schwarzwurzeleintopf
630
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Zitronen
2 gestr. EL Mehl
1 kg Schwarzwurzel
Sellerieknolle
500 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
11 Brötchen
Fleischbrühe aus Brühwürfeln
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
1 EL geriebener Meerrettich
1 Ei
Pfeffer
Salz
350 g gemischtes Hackfleisch
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Zitronensaft auspressen. In einer Schüssel reichlich Wasser mit 1 Eßlöffel Mehl und dem Zitronensaft mischen. Die Schwarzwurzeln schälen, waschen, in 3 cm lange Stückchen schneiden und diese in das Wasser legen, damit sie nicht schwarz werden. Die halbe Sellerieknolle schälen, waschen, in Stifte schneiden und diese zu den Schwarzwurzelstückchen geben.

2

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und zugedeckt aufbewahren. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Etwas Wasser erwärmen und das Brötchen darin einweichen. Die Fleischbrühe nach Vorschrift zubereiten.

3

Das Bratfett im Topf erhitzen, 1 Eßlöffel Mehl hineinstäuben und nach und nach mit der Fleischbrühe ablöschen. Die Schwarzwurzel- und die Selleriestückchen kurz kalt abbrausen, im Sieb abtropfen lassen, in die Fleischbrühe geben und zugedeckt bei milder Hitze 35 Minuten kochen.

4

Nach dieser Zeit die Kartoffelwürfel und den Meerrettich zugeben und alles weitere 15 Minuten kochen lassen. Das Brötchen ausdrücken, zerzupfen und mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei, dem Pfeffer, dem Salz und dem Hackfleisch verkneten. Mit feuchten Händen aus dem Hackfleischteig kleine Klößchen formen und diese 10 Minuten bei milder Hitze im Eintopf garziehen lassen.

Top-Deals des Tages

Sitzhocker mit Stauraum sfaltbar belastbar bis 300 kg Weiß
VON AMAZON
27,69 €
Läuft ab in:
Xavax Cocktail Shaker Set (Cocktail-Mixer aus Glas mit Edelstahl Aufsatz, Cocktailrezepten, Bar Set mit 400ml Füllmenge, Silikon-Ring, 4cl Messbecher-Deckel und Dosier-Sieb) Cocktailshaker transparent
VON AMAZON
Preis: 14,99 €
8,73 €
Läuft ab in:
Alfi Aktiv-Flaschenkühler Konferenzboy Kunststoff, schwarz
VON AMAZON
Preis: 49,95 €
23,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages