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Schwarzwurzeln

mit Hähnchenfilet

Schwarzwurzeln
239
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Schwarzwurzel
Jodsalz
1 EL Essig
125 g Hähnchenbrustfilet
Lauchzwiebel
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
Pfeffer
60 ml Hühnerbrühe
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Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Salz und Essig in einem breiten Topf bereitstellen. Die Schwarzwurzeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und in den Topf geben. Zugedeckt in 15-20 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen.

2

Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, abtrocknen und in dünne Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und putzen. Die weißen Teile fein würfeln, das Grün der Zwiebeln in schräge Ringe schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfilet darin rundherum kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4

Die weißen Zwiebelteile in die Pfanne geben und unter Rühren anschwitzen. Dann die Schwarzwurzeln dazugeben und leicht anbraten.

5

Die grünen Zwiebelringe einrühren, mit der Brühe aufgießen und kurz durchkochen. Das Fleisch dazugeben, erhitzen und alles abschmecken.

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