0
Drucken
0

Schwarzwurzelsalat

Schwarzwurzelsalat
269
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Schwarzwurzel
4 EL Weinessig
5 g Zucker
150 g gekochtes Hühnerfleisch
150 g Äpfel
50 g Kresse
40 g Öl (Diätöl)
Estragon nach Geschmack
Muskat nach Geschmack
Essig nach Geschmack
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Schwarzwurzeln putzen, in 5 cm lange Stücke schneiden und in 1 I Essigwasser mit dem Zucker etwa 25 Minuten garen.

2

Aus dem Kochwasser nehmen und erkalten lassen.

3

Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schwarzwurzeln, das HühnerfIeisch und die Apfelblättchen mit der Hälfte der gewaschenen Kresse mischen.

4

Aus 0,5 Tasse Kochwasser, dem Öl, den Gewürzen, Essig und der restlichen, feingeschnittenen Kresse eine Marinade bereiten und den Salat damit übergießen.

5

Abschmecken. Den Salat zugedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Top-Deals des Tages

Beko Haushaltsgeräte - stark reduziert
VON AMAZON
Preis: 1.049,00 €
649,00 €
Läuft ab in:
efco 1796023 Stanzer XXL, Herz Motivstanzer, Metall, rosa, 12,5 x 8 x 7 cm
VON AMAZON
13,11 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages