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Schwedenpunsch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schwedenpunsch
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
1
1
3
4
200 g
1 Flasche
200 g
4 EL
geschälte, grob gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Orangenschale ohne das Weiße sehr dünn abschälen und in Streifen schneiden. Die Orangenschalenstreifen, die Zimtstange, die Nelken und die Kardamomkörner mit dem Sherry bei milder Hitze einmal aufkochen.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3

Den Zucker mit wenig Wasser in einer Pfanne karamelisieren lassen, zum Sherry geben und unter ständigem Rühren den Weinbrand und den Portwein zugießen. Den Punsch bis zum Sieden bringen, jedoch nicht kochen lassen.

Schritt 3/3

In jedes Glas einige Rosinen und etwas von den gehackten Mandeln geben und mit dem Punsch auffüllen.

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