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Schwedische Marshmallows

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schwedische Marshmallows
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30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
1 Päckchen
Gelatine (in Pulverform)
400 g
200 ml
100 g
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
100 ml Wasser und Gelatinepulver in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten in einen Topf geben, mit 100 ml Wasser mischen und bei mittlerer bis geringer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. kochen lassen. Die Gelatine nach und nach unter die heiße Masse rühren. So lange rühren bis sich die Gelatine komplett aufgelöst hat.
Schritt 2/2
Die Masse in eine ca. 20 x 20 cm großen, mit reichlich Puderzucker bestäubten Form geben und im Kühlschrank vollkommen abkühlen lassen. Erst dann mit einem scharfen Messer in Würfel von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden (die Klinge des Messers vorher in Puderzucker tauchen). Die Würfel in weiterem Puderzucker wenden und bis zum Servieren in einer Dose aufbewahren.

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