Schwein mit Grillananas und Himbeeren
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Health Score:
7,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
450
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 450 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 23 g | (23 %) | mehr | |
| Fett | 26 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 22 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,3 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 13,2 μg | (22 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,3 mg | (130 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 10,8 mg | (90 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 8,3 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 43 mg | (45 %) | ||
| Kalium | 753 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 63 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 78 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 4,8 mg | (60 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | |||
| Harnsäure | 231 mg | |||
| Cholesterin | 88 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 22 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 300 g Himbeeren
- ½ Ananas
- 1 TL Zucker
- 100 ml Sherry
- Meersalz
- Cayennepfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g Schweinefleisch Nacken
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Die Himbeeren verlesen. Die Ananas schälen, den harten Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in Stifte schneiden.
2.
Den Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit dem Sherry ablöschen. Leicht einreduzieren lassen und die Himbeeren dazu geben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
3.
Die Ananasstücke auf eine geölte Aluschale legen und auf dem Grill von allen Seiten 6-8 Minuten karamellisieren lassen.
4.
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen.
5.
Das Fleisch mit der Ananas auf Tellern anrichten, die Himbeersauce darüber träufeln und servieren.
Rezeptideen zum Abnehmen
