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Schweine-Garnelen-Spieße mit Erdnussdip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweine-Garnelen-Spieße mit Erdnussdip
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
1 EL
1
30 g
1
1 Stück
1 EL
6
40 g
ungesalzene geröstete Erdnüsse
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Salz, Koriander und 1 EL abgeriebener Limettenschale mischen. Garnelen waschen, trockentupfen, grob hacken. In einer Schüssel mit 2 EL Limettensaft beträufeln. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken, dazugeben. Schweinemett in 6 Portionen teilen, jede Portion mit der Hand flach drücken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Etwa 1 TL Garnelen in die Mitte geben und zu einer ca. 5 cm langen Rolle formen, auf die Holzspießchen stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin in 6 Minuten rundherum braun braten. Für die Sauce die Erdnüsse fein zerhacken, mit Sojasauce und Joghurt mischen, mit Salz, einer Prise Zucker und Cayennepfeffer würzen, mit den Spießen servieren.

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