Schweine-Garnelen-Spieße mit Erdnussdip

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Schweine-Garnelen-Spieße mit Erdnussdip
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
200 g Schweinemett
1 EL gehackte Korianderblatt
1 Limette
30 g Garnelen
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
1 EL Öl
6 Holzspieße
40 g ungesalzene geröstete Erdnusskern
1 Sojasauce
2 EL Joghurt
Zucker
Cayennepfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdnusskernJoghurtGarnelenIngwerÖlKorianderblatt
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Salz, Koriander und 1 EL abgeriebener Limettenschale mischen. Garnelen waschen, trockentupfen, grob hacken. In einer Schüssel mit 2 EL Limettensaft beträufeln. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken, dazugeben. Schweinemett in 6 Portionen teilen, jede Portion mit der Hand flach drücken.

2.

Etwa 1 TL Garnelen in die Mitte geben und zu einer ca. 5 cm langen Rolle formen, auf die Holzspießchen stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin in 6 Minuten rundherum braun braten. Für die Sauce die Erdnüsse fein zerhacken, mit Sojasauce und Joghurt mischen, mit Salz, einer Prise Zucker und Cayennepfeffer würzen, mit den Spießen servieren.

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