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Schweine-Geschnetzeltes mit Paprikaschoten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweine-Geschnetzeltes mit Paprikaschoten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2
2
2
2
Knoblauchzehen fein gehackt
3 EL
1 EL
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer
2 EL
Minze gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Fleisch in heißem Öl anbraten. Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch untermengen und mit anschwitzen. Currypaste zugeben und mit Brühe ablöschen. Etwa 15 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Minze unterrühren und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

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