0

Schweine-Pflaumen-Rouladen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweine-Pflaumen-Rouladen
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große Schweineschnitzel à ca. 200 g (Ersatzweise Putenschnitzel)
4
dünne Speck
Pfeffer aus der Mühle
4 gehäufte EL
8
getrocknete Pflaumen klein gehackt
2 EL
Für die Soße
2 cl
150 ml
50 ml
100 ml
1 TL
Außerdem
2 EL
3 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schnitzel plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Speckscheiben belegen. Die Pflaumen mit dem Mus mischen, 1/2 TL klein gehackten Thymian und auf die Schnitzel streichen, der breite nach aufrollen, so dass lange dünne Rouladen entstehen. Mit Holzspießchen oder Küchengarn fixieren. Im Heißen Butterschmalz rundum scharf anbraten. Honig und Pflaumenwein mischen und die Roluladen damit einstreichen, auf eine ofenfeste Platte geben und im Ofen bei 120°C ca. 15-20 Min. fertig garen, zwischendurch nochmals mit der Honigmischung einstreichen.
Schritt 2/3
Mit dem Wein den Bratensatz loskochen, Brühe und Sahne zugießen und die Soße etwas einkochen lassen, Pflaumenwein und Soßenbinder einrühren, nochmals kurz aufkochen und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Rouladen aus dem Ofen nehmen Holzspieße oder Küchengarn entfernen und jeweils in 3 Stücke schneiden, mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit kleinen Tomaten und mit Thymian garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aobosi Digital Fritteuse, Heißluftfritteuse, 3,5 L Fritteuse ohne Fett, 1500 Watt, Großes LED-Display mit Touch-Control-Sensor, Schwarz, Extra-Gratis-Zubehör
VON AMAZON
72,25 €
Läuft ab in:
SILBERTHAL Dressingshaker aus Glas mit Rezepten – 500 ml – Spülmaschinenfest
VON AMAZON
14,97 €
Läuft ab in:
FRX Elektrischer Eierkocher für bis zu 7 Eier Egg Boiler ovomat
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages