0
Drucken
0

Schweinebauch mit Äpfeln und Fenchel

Schweinebauch mit Äpfeln und Fenchel
3 h 20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 EL Fenchelsamen
1 EL Kümmelsamen
4 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 kg Schweinebauch
4 Äpfel
2 Fenchelknollen
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Fenchel- und Kümmelsamen zermahlen. Knoblauch und 1 EL Salz in einem Mörser zerstoßen. Hälfte des Olivenöls hineinrühren. 0,5 cm tiefe Einschnitte in 1-2 cm Abstand in die Schweinehaut einschneiden. Gewürzmischung in die Einschnitte streueb und 1 Stunde bei kühler Raumtemperatur ziehen.

2

Ofen auf 140°C vorheizen. Fleisch in einem großen Bräter im vorgeheizten Ofen 3 Stunden garen. 

3

Restliche Öl in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel und Fenchel mit dem Fenchelgrün in die Schüssel geben. Vermengen Sie sie gut mit den Händen, so dass sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Äpfel und Fenchel hinzufügen. Ofentemperatur auf 220°C erhöhen.

4

Fleisch aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie bedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Früchten servieren.

Top-Deals des Tages

Gözze Premium Kuscheldecke mit Ärmel, 150 x 240 cm, mit Brusttasche, Silber, 88765-90-150240
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
19,16 €
Läuft ab in:
Maybaum MAYB SC 1 Digitaler Schongarer / Slow Cooker für 1001 Gerichte, 4,5 L, silber
VON AMAZON
42,89 €
Läuft ab in:
InterDesign 04301EU Chevron Weicher Aufbewahrungskasten, 3-teiliger Accessoire-Organizer, taupe / naturfarben
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
7,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages