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Schweinebraten auf Bäckerart

Schweinebraten auf Bäckerart
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Schweinekeulen
Salz
Kümmel
Knoblauch
60 g Fett
300 g Zwiebel
1000 g Kartoffeln
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Zubereitungsschritte

1

Das Stück Schweinebraten waschen, salzen, mit Kümmel und Knoblauch einstreichen, mit grob geschnittenen Zwiebeln in etwas Fett anbraten, auf geschälte rohe Kartoffelscheiben legen und das Ganze mit den Zwiebeln und dem Bratensaft fertig braten.

2

Das Fleisch öfter mit Eigensaft begießen.

3

Die Kartoffeln dabei öfter umdrehen. Nach Bedarf etwas Fleischbrühe oder Wasser beigießen.

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