0

Schweinebraten in Tomatensoße

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schweinebraten in Tomatensoße
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 kg
Schweinebraten z. B. Schulter, ohne Schwarte
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
300 g
stückige Tomaten (Dose)
500 ml
trockener Rotwein
200 ml
1
300 g
festkochende Kartoffeln
5
1 TL
dunkler Balsamico
frisch geriebener Parmesan nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Da Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch hineingeben und von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und in dem restlichen Öl die Zwiebeln andünsten, das Tomatenmark kurz anrösten, die Tomaten zugeben und mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen. Salzen, pfeffern, das Lorbeerblatt zugeben und das Fleisch auf die Tomaten setzen, den Deckel schließen. Das Fleisch im vorgeheizten Ofen 60 Minuten garen.
Schritt 3/4
Währenddessen die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und von der Hälfte die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Nach 60 Minuten Garzeit die Kartoffeln und die Rosmarinnadeln zum Fleisch geben und eine weitere halbe Stunde garen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 4/4
Das Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Tomatensauce mit dem Balsamicoessig abschmecken, die Fleischscheiben in die Soße einlegen und mit dem restlichen Rosmarin garniert servieren. Nach Belieben frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Wasserkocher Glas mit LED Innenbeleuchtung, ENSPOWAY 1.7 L Wasserkocher 2200 W Cool-Touch-Griff Automatische Abschaltung Wasserkocher Trockenlauf- und Überhitzungsschutz Funktion
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Dampfglätter, Reise Dampf Bügeleisen Cadrim Reisebügeleisen Dampfbügeleisen für Reise&Urlaub Schnelle Erwärmung Bügeleisen, Haushaltsgerte Dampfbgeleisen, Tragbarer Kleidungsdampfer 280ml Wassertank
VON AMAZON
25,59 €
Läuft ab in:
Mr. SIGA PVA Sponge Mop with Super Absorbent Sponge Head, Mop Head Size: 11.5’’
VON AMAZON
19,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages