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Schweinebraten mit Ananas

Schweinebraten mit Ananas
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Schweinenacken (Schulter)
1 Döschen Ananasstücke
100 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
1 EL Mehl zum Binden
250 ml saure Sahne
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen, mit dem Speck fein hacken und in eine 3,5 liter Kasserolle geben. 3 Minuten auf Stufe 10 auslassen.

2

Den mit Pfeffer und Salz eingeriebenen Braten darauflegen, Ananasstücke mit dem Saft dazugeben. Zugedeckt erst 5 Minuten auf Stufe 10, dann 10 Minuten auf Stufe 8 garen.

3

Die Sauce mit in Sahne angerührtem Mehl binden, mit den Gewürzen abschmecken und nochmals 4 Minuten auf Stufe 10 aufkochen lassen.

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