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Schweinebraten mit Apfel und Sellerie

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Schweinebraten mit Apfel und Sellerie
1336
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett79,73 g
gesättigte Fettsäuren32,87 g
Eiweiß / Protein96,94 g
Ballaststoffe8,32 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.336
Kohlenhydrate/g52,33
Cholesterin/mg403,21
Vitamin A/mg189,86
Vitamin D/μg4,5
Vitamin E/mg1,72
Vitamin B₁/mg1,94
Vitamin B₂/mg1,47
Niacin/mg31,7
Vitamin B₆/mg1,84
Folsäure/μg42,56
Pantothensäure/mg5,21
Biotin/μg10,34
Vitamin B₁₂/μg3,49
Vitamin C/mg11,56
Kalium/mg1.810,8
Kalzium/mg179,47
Magnesium/mg114,03
Eisen/mg8,35
Jod/μg0,5
Zink/mg18,51
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
50 g
100 g
2 EL
1 TL
l
Fleischbrühe aus dem Glas
350 g
100 g
600 g
säuerliche Äpfel
3 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fleisch waschen, trockentupfen und im heißen Fett in einem Bräter von allen Seiten kräftig anbraten. Zwiebeln schälen, achteln und mit den Gewürzen zum Fleisch geben.

Schritt 2/3

Mit Brühe ablöschen und 1 ½ Stunden bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Sellerie putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden und 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit den Rosinen dazugeben.

Schritt 3/3

Äpfel waschen, achteln, entkernen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Apfelkraut in die Sauce rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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