0

Schweinefilet auf Chili-Wirsing

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schweinefilet auf Chili-Wirsing
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Schweinefilet 1 dickes Stück
1
kleiner Wirsing ca. 600 g
1
1
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Den Wirsing waschen, putzen, längs vierteln und den Strunk herausschneiden, dann quer in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/9
Chili waschen, putzen, entkernen und in Ringe oder Streifen schneiden.
Schritt 3/9
Limette heiß waschen, Schale dünn abschälen, diese dann in sehr feine Streifen schneiden. Limette auspressen.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/9
Wirsing in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 5/9
Knoblauch schälen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 6/9
Das Filet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7/9
Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Schweinefilet rundum rasch braun anbraten, zum Schluss die Knoblauchzehe dazupressen.
Schritt 8/9
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen. Dann den Wirsing und Chili hineingeben, mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln und leicht salzen. Das Fleisch auf den Wirsing legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. garen.
Schritt 9/9
Den Bräter aus dem Ofen nehmen und das Fleisch in dicken Scheiben aufschneiden. Den Wirsing auf eine vorgewärmte Teller geben, das Fleisch darüber anrichten und mit Limettenschalenstreifen bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

LESHP Heizlüfter, Heizlüfter Badezimmer Energiesparend, PTC Keramik-Heizlüfter, Heizlüfter Leise Tragbare,Heater Ventilator, 3 Temperatureinstellungen+90Oszillationsfunktion+Geräuscharm( Matt)
VON AMAZON
33,59 €
Läuft ab in:
Sable Schuhregal
VON AMAZON
11,19 €
Läuft ab in:
Wasserkocher Glas mit Temperatureinstellung Yoleo elektrischer Wasserkocher aus Glas Edelstahl Teekocher Warmhaltefunktion 70/80/85/90/95/100 Grad 1,7L, 2000W, BPA Frei, LED, Kalkfilter, Glas Silber
VON AMAZON
32,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages