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Schweinefilet in Mohnhülle

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Schweinefilet in Mohnhülle
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Schweinefilet
1
Schweinefilet ca. 800 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von den Sehen befreien. Von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen, das Schweinefilet von allen Seiten jeweils 5-6 Minuten scharf anbraten und herausnehmen. Den Mohn auf einer großen Platte verteilen und das Schweinefilet darin wälzen und den Mohn fest andrücken. Das Filet auf ein Gitterrost legen und im vorgheizten Ofen 15-20 Minuten zu ende garen, herausnehmen, in 1 cm dünne Scheiben schneiden und servieren.

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