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Schweinefilet mit Apfel-Pflaumen-Ragout

Schweinefilet mit Apfel-Pflaumen-Ragout
345
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
350 g Schweinefilet
50 g Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
100 g Äpfel
80 g Pflaumen (Dörrpflaumen)
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Zubereitungsschritte

1

Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten je ca. 1 Minute anbraten. Zudeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen. 

2

Für das Ragout Zwiebel fein hacken und im heißen Olivenöl anrösten. Apfel in kleine Würfel schneiden und Dörrpflaumen grob hacken. Obst zur Zwiebel geben und kurz mitrösten.

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