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Schweinefilet mit Cremesauce und Reis

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Schweinefilet mit Cremesauce und Reis
343
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,56 g
gesättigte Fettsäuren10,23 g
Eiweiß / Protein29,28 g
Ballaststoffe1,04 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien343
1 Portion enthält
Brennwert343
Eiweiß/Protein/g29,28
Fett/g17,56
gesättigte Fettsäuren/g10,23
Kohlenhydrate/g14,16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,04
Cholesterin/mg117,31
Vitamin A/mg121,34
Vitamin D/μg0,45
Vitamin E/mg0,32
Vitamin B₁/mg0,78
Vitamin B₂/mg0,36
Niacin/mg14,93
Vitamin B₆/mg0,82
Folsäure/μg15,13
Pantothensäure/mg1,07
Biotin/μg0,3
Vitamin B₁₂/μg0,56
Vitamin C/mg8,77
Kalium/mg561,57
Kalzium/mg80,04
Magnesium/mg49,53
Eisen/mg1,03
Zink/mg2,37

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
4
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1
150 g
50 g
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Reis waschen und mit doppelter Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen, dann ca. 20 Min. auf kleinster Flamme zugedeckt quellen lassen.
Schritt 2/6
Zucchini waschen, putzen und in Stifte schneiden.
Schritt 3/6
Schweinemedaillons salzen, pfeffern und in heissem Butterfett je Seite ca. 3 Min. braten, herausnehmen und warm halten.
Schritt 4/6
Zucchini in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, abgiessen.
Schritt 5/6
Creme fraîche in die Pfanne geben, Kräuterfrischkäse einrühren, schmelzen lassen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/6
Reis mit Zucchini, Schweinemedaillons und Käsesauce anrichten und servieren.

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