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Schweinefilet mit Gemüsereis

Schweinefilet mit Gemüsereis
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297
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Reis laut Packungsanweisung zubereiten. Schweinefilet waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl rundherum anbraten. Knoblauch und Zwiebel schälen, Knoblauch fein hacken, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Zum Fleisch geben und mitbraten. Den gegarten Reis dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Basilikum fein hacken, untermischen.
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Schritt 2/2
Tomaten waschen, vierteln. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Karotten schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Gebratenen Reis mit Tomaten, Karotten und Gurken auf Tellern anrichten und die Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
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