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Schweinefleisch

mit roten Linsen

Schweinefleisch
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546
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Stange kleine Lauch (200g)
100 g mageres Schweinefleisch
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
300 ml Fleischbrühe
50 g rote Linsen
1 Bund Schnittlauch
Jodsalz
Pfeffer
1 TL mildes Currypulver
1 TL Aceto balsamico
50 g Reis
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen, das dunkelgrüne Ende abschneiden, den Rest in feine Streifen schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/4

Fleisch in Streifen schneiden und in heißem öl von allen Seiten anbraten. Lauch zugeben, zugedeckt 4 Min. mitdünsten und mit Brühe ablöschen. Linsen zugeben und zugedeckt bei geringer Hitze 8 Min. garen.

Schritt 3/4

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Fleisch mit Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Currypulver und Essig würzen.

Schritt 4/4

Reis mit dem Lauch zum angebratenen Fleisch geben und statt mit 200 ml mit 300 ml Brühe ablöschen.

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