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Schweinefleisch-Gemüse-Pfanne mit Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinefleisch-Gemüse-Pfanne mit Reis
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
500 g
Schweinefilet küchenfertig pariert
1 Hand voll
frische Sojasprossen
4
1 Stange
2
3
2 EL
1 EL
1 EL
4 EL
4 TL
Sesamsamen hell und dunkel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Reis abbrausen und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln waschen und putzen. Lauch waschen, putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Möhren schälen und stifteln.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Erdnussöl in heißen Wok geben und Fleisch darin 1-2 Minuten anbraten. An den Rand schieben und in die Mitte Möhren, Paprika und Lauch geben. Ca. 1 Minute braten, mit dem Fleisch vermengen und weitere 2-3 Minuten braten. Sesamöl, Limettensaft, Sprossen und Lauchzwiebeln untermengen. Hitze reduzieren, gar ziehen lassen und mit der Chilisauce beträufeln. Dazu mit Sesam bestreuten Reis servieren.

Zusätzlicher Tipp

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