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Schweinefleisch-Gemüseburger

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Schweinefleisch-Gemüseburger
480
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett28,25 g
gesättigte Fettsäuren14,52 g
Eiweiß / Protein28,66 g
Ballaststoffe0,93 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien480
1 Portion enthält
Brennwert480
Eiweiß/Protein/g28,66
Fett/g28,25
gesättigte Fettsäuren/g14,52
Kohlenhydrate/g28,3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,93
Cholesterin/mg105,72
Vitamin A/mg287,38
Vitamin D/μg0,11
Vitamin E/mg1,05
Vitamin B₁/mg0,81
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg9,37
Vitamin B₆/mg0,53
Folsäure/μg81,73
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg2,3
Vitamin B₁₂/μg0,41
Vitamin C/mg60,3
Kalium/mg475,48
Kalzium/mg150,98
Magnesium/mg30,97
Eisen/mg2,42
Zink/mg1,73

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
150 g
4 Scheiben
Schweinefilet à ca. 80 g
1 EL
2
2 Stängel
4
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Ajvar mit dem Frischkäse glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/4
Das Filet abbrausen, trocken tupfen und die Scheiben leicht flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl in einer Grillpfanne von beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun anbraten. Bei milder Hitze gar ziehen lassen.
Schritt 3/4
Die Chilischoten waschen, putzen und grob hacken. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken.
Schritt 4/4
Die Brötchen toasten, waagrecht halbieren und die Unterseiten mit der Ajvarcreme bestreichen. Darauf das Fleisch legen und den Ziegenkäse darüber bröckeln. Mit der Chili und dem Koriander garnieren, leicht salzen und pfeffern und mit den angelegten Brötchendeckeln servieren.

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