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Schweinefleisch-Gemüseburger

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinefleisch-Gemüseburger
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480
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
150 g
4 Scheiben
Schweinefilet à ca. 80 g
1 EL
2
2 Stängel
4
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Ajvar mit dem Frischkäse glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/4
Das Filet abbrausen, trocken tupfen und die Scheiben leicht flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl in einer Grillpfanne von beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun anbraten. Bei milder Hitze gar ziehen lassen.
Schritt 3/4
Die Chilischoten waschen, putzen und grob hacken. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken.
Schritt 4/4
Die Brötchen toasten, waagrecht halbieren und die Unterseiten mit der Ajvarcreme bestreichen. Darauf das Fleisch legen und den Ziegenkäse darüber bröckeln. Mit der Chili und dem Koriander garnieren, leicht salzen und pfeffern und mit den angelegten Brötchendeckeln servieren.

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