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Schweinefleisch mit Ananas aus dem Wok

Schweinefleisch mit Ananas aus dem Wok
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große weiße Zwiebel
500 g Schweinefleisch (Filet oder Schnitzelfleisch)
1 EL Worcestersauce
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
Jetzt hier kaufen!2 EL Reisessig
3 EL Ketchup
5 EL Zucker
1 Ei
Salz
200 g Ananasfruchtfleisch klein geschnitten
Jetzt kaufen!3 EL Speisestärke
4 EL Öl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Das Fleisch in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
In einer kleinen Schüssel Worcestersauce, Sojasauce, Essig, Ketchup und 4 EL Zucker verrühren.
Schritt 4/5
Ei mit 4 EL Wasser, restlichem Zucker und Salz verquirlen und das Fleisch darin 15 Minuten marinieren.
Schritt 5/5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer Schüssel mit 2 EL Speisestärke mischen. Die Fleischscheiben im Wok oder in einer breiten Pfanne in 3 EL Öl unter Rühren rundum anbraten. Fleisch herausnehmen 1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Ananasstücke darin anbraten. Ananas herausnehmen. Die vorbereitete Ketchup-Sauce in den Wok gießen und einmal aufkochen lassen. Restliche Stärke mit 250 ml kaltem Wasser glatt rühren, in die Sauce geben und aufkochen. Fleisch und Ananasstücke dazugeben und kurz in der Sauce erwärmen.

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