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Schweinefleisch mit Bambussprossen

Schweinefleisch mit Bambussprossen
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Basmatireis
400 g magere Schweineschnitzel
250 g Bambussprosse (Konserve)
1 kleine Chinakohl
Hier online bestellen1 EL Sesamöl
Salz
Pfeffer
Haselnüsse hier kaufen.1 EL Haselnüsse grob gehackt
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 TL Currypulver
1 Prise Chilipulver
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis nach Packungsanweisung garen. Die Schweineschnitzel in schmale Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen, die Flüssigkeit auffangen. Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden.

2

Das Öl im Wok erhitzen, das Fleisch zufügen und unter ständigem Rühren hellbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Chinakohl, die Haselnüsse und ein paar Esslöffel von der Bambussprossenflüssigkeit hinzufügen. Etwa 5 Minuten unter Rühren garen.

3

Einige Streifen Bambussprossen beiseite legen. Die restlichen Bambussprossen, die Sojasauce, Curry-, Chilipulver und Zucker zum Fleisch geben und gut unterrühren. Mit den beiseite gelegten Bambussprossen garnieren und mit dem Reis servieren.

Zusätzlicher Tipp

Reichen Sie dazu Sojasauce.

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