Schweinefleisch mit Gurkenfüllung und Teriyaki-Dip
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Health Score:
6,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
316
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 316 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 46 g | (47 %) | mehr | |
| Fett | 9 g | (8 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin K | 20,7 μg | (35 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,7 mg | (170 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 18 mg | (150 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 42 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 12,6 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2 μg | (67 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 866 mg | (22 %) | mehr | |
| Calcium | 58 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 60 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 4,1 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 5,6 mg | (70 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | |||
| Harnsäure | 338 mg | |||
| Cholesterin | 98 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Schweineschnitzel à ca. 120 g
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 50 ml Reiswein
- 1 EL brauner Zucker
- Sojasauce
- 1 Salatgurke
- Salz
Zubereitungsschritte
1.
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 8-10 cm lange Stücke schneiden (je nach Breite des Fleisches). Etwa 2 Minuten in heißem Wasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. In die Mitte der Schnitzel legen und aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren und in heißem Öl im Wok von allen Seiten etwa 3 Minuten anbraten. Den Ingwer, Reiswein und Zucker zugeben und etwa 3-4 EL Sojasauce. Die Röllchen darin bei geringer Temperatur etwa 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
2.
Dir Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Stifte schneiden oder hobeln. Mit Salz etwas Salz würzen und zu den Röllchen als Snack servieren.
Rezeptideen zum Abnehmen
