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Schweinefleisch mit Sprossen aus dem Wok

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Schweinefleisch mit Sprossen aus dem Wok
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Schweinelende in feine Streifen geschnitten
100 g
½
2
3 EL
helle Sojasauce
2 EL
1 Prise
1
3 EL
3 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Knoblauch schälen und fein hacken. Schweinefleisch mit Sojasauce und Knoblauch mischen. 20 Min. ziehen lassen. Lauch putzen, waschen und längs in feine Streifen schneiden. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und klein hacken. Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch rundum scharf anbraten.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Sprossen und Gemüse hinzufügen und unter Rühren 2 Min. braten. Fleisch und Gemüse an den Seitenwänden des Woks etwas hochschieben und in die Wokmulde die Erdnusscreme, Chili und Wasser geben. Kurz aufkochen lassen, dann das Gemüse und das Fleisch hinzufügen und noch mal unter Rühren 1 Min. braten. Mit Salz und Zucker abschmecken und heiß servieren.

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