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Schweinefleisch mit Tomatenscheiben

und Reis

Schweinefleisch mit Tomatenscheiben
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
600 g mageres Schweinefleisch (Schulter)
Salz
Pfeffer
Mehl
2 EL Fett
1 feingeschnittene Zwiebel
8 abgezogene, ausgedrückte Tomaten
300 g Reis
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch wird in fingerlange Stücke geschnitten, gewürzt, in Mehl gewälzt und zu den angeschwitzten Zwiebeln gegeben. Die Fleischstücke läßt man an allen Seiten etwas anbraten, fügt die gewürfelten Tomaten hinzu, gibt den gewaschenen Reis gleich dazu und füllt mit Wasser auf, so daß der Reis langsam weichdünsten kann.

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