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Schweinefleisch-Sandwich

Schweinefleisch-Sandwich
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462
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
2 h 28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Geschnetzelte abbrausen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Beides mit der Sojasauce, der Hoisinsauce und der Fischsauce unter das Fleisch mischen und abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Stunden ziehen lassen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/5
Die Möhre und den Sellerie schälen und und in feine Streifen (nach Belieben mit dem Buntmesser) schneiden. In Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit dem Essig vermischen und ziehen lassen.
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Schritt 3/5
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einem Wok oder in einer Pfanne im heißen Öl unter Rühren 1-2 Minuten anbraten. Die Zwiebel zugeben, kurz mitbraten, mit der Marinade und ein wenig Wasser beträufeln und 1-2 Minuten fertig garen. Mit Chili abschmecken.
Schritt 5/5
Die Brötchen längs einschneiden und mit dem Fleisch füllen. Das Gemüse darüber streuen und mit Koriandergrün garniert servieren.

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