0
Drucken
0

Schweinefleisch-Speck-Spieße

Schweinefleisch-Speck-Spieße
35 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Dip
1 Schalotte
1 Apfel
100 g Lauch
1 EL Pflanzenöl
2 TL Currypulver
Kreuzkümmel online bestellen½ TL Kreuzkümmel gemahlen
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 g Naturjoghurt
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Zitronensaft
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL frisch gehackter Koriander
Für die Fleischspieße
600 g Schweinefilet küchenfertig
12 Scheiben Frühstücksspeck
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Für den Dip die Schalotte häuten und fein würfeln. Den Apfel waschen und klein schneiden. Den Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Alles in einem Topf in heißem Öl anschwitzen. Mit Curry sowie Kreuzkümmel bestauben und die Brühe sowie die Sahne angießen. Alles weich garen und anschließend fein pürrieren. Den Joghurt unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Servieren in Schälchen füllen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, falls nötig parieren und in 12 gleichgroße Medaillons schneiden. Jedes Medaillon mit einer Speckscheibe umwickeln, mit Salz und Pfeffer würzen und je 2 Medaillons auf einen Holzspieß stecken.
3
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischspieße rundherum kurz und scharf anbraten. Herausnehmen und im vorgeheizten Ofen in 8-10 Minuten fertig garen.
4
Die Spieße auf Tellern anrichten und den Currydip dazu reichen.

Top-Deals des Tages

ECOVACS ROBOTICS DEEBOT M81 - Leistungsstarker Bodenreinigungsroboter mit 5-Stufen-Reinigung und Wischfunktion
VON AMAZON
Preis: 329,00 €
203,60 €
Läuft ab in:
KRUPS EA8150 Kaffeevollautomat (1,8 l, 15 bar, LC Display, CappuccinoPlus-Düse) schwarz
VON AMAZON
Preis: 699,99 €
289,99 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Stifte von Stabilo
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages