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Schweinefleisch vom Grill mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinefleisch vom Grill mit Gemüse
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575
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
2
1
2 EL
1
Limette Saft
1 TL
4 EL
1 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Grill anheizen.
Schritt 2/4
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl einpinseln. Pfeffern und auf dem heißen Grill unter mehrmaligem wenden 20-30 Minuten grillen. Zum Schluss salzen.
Schritt 3/4
Den Kohlrabi und die Gurke schälen. Beides mithilfe eines Sparschälers oder des Hobels in sehr feine Streifen schneiden. Das Traubenkernöl mit dem Limettensaft, Salz, Honig und Sesam verrühren, mit dem Gemüse mischen und abschmecken.
Schritt 4/4
Das Fleisch nach dem Grillen in Alufolie wickeln, kurz ruhen lassen und schließlich in Tranchen aufschneiden. Den Oregano waschen, trocken schütteln und über den Salat streuen. Mit dem Fleisch anrichten und servieren.

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