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Schweinefleischpfanne mit Paprika und Zuckerschoten dazu Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinefleischpfanne mit Paprika und Zuckerschoten dazu Reis
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1 TL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
½ Bund
1
große, gelbe Paprikaschote
50 ml
40 ml
dunkle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleisch kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in kleine ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Speisestärke, Reiswein und 1 Messerspitze Salz und Pfeffer verrühren und die Fleischstreifen damit vermischen. Paprikaschote putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 5 cm lange Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen. Fleisch von beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf braten, herausnehmen und warm halten. Übriges Öl in den Wok geben und das Gemüse zugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten. Fleisch untermengen, alles nochmals erhitzen, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis servieren.

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