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Schweinefleischpfanne mit Tofu und grünen Bohnen

Name: Schweinefleischpfanne mit Tofu und grünen Bohnen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Schweinefleisch (z. B. Schulter oder Keule); 200 g Tofu; 4 Frühlingszwiebeln; 250 g grüne Bohnen; 1 Knoblauchzehe; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Reiswein; Fischsauce; Chilipulver

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Schweinefleischpfanne mit Tofu und grünen Bohnen

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 40 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

600 g

Schweinefleisch z. B. Schulter oder Keule

200 g

Tofu

4

Frühlingszwiebeln

250 g

grüne Bohnen

1

Knoblauchzehe

1 TL

frisch geriebener Ingwer

2 EL

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Das Tofu in Würfel schneiden.

Schritt 2/6

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4/6

Das Fleisch mit dem Ingwer und Knoblauch in heißem Öl 2-3 Minuten unter Rühren anbraten. Die Bohnen und die Frühlingszwiebeln dazu geben, den Reiswein, 2-3 EL Fischsauce und etwas Wasser zufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5/6

Mit Fischsauce und Chili abschmecken und servieren.

Schritt 6/6

Dazu nach Belieben Reis reichen.

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