Bewerten

Speichern

Schweinefleischstreifen mit Gemüse aus dem Wok

Name: Schweinefleischstreifen mit Gemüse aus dem Wok
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asien, Chinesisch
Ingredients: 130 g gekochter Naturreis; 150 g Schweinefilet; 2 EL Speisestärke; 150 g Brokkoliröschen; 1 rote Paprikaschote; 100 g Bambusschösslinge; 1 Stiel Mangold; 1 Frühlingszwiebel; 2 EL Sesamöl; 3 EL passierte Tomaten (Packung); 5 EL Sojasauce; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Cashewkerne

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Schweinefleischstreifen mit Gemüse aus dem Wok

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

0

Mein Kochbuch

Drucken

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

130 g

gekochter Naturreis

150 g

Schweinefilet

2 EL

Speisestärke

150 g

Brokkoliröschen

1

rote Paprikaschote

100 g

1 Stiel

1

2 EL

3 EL

passierte Tomaten (Packung)

5 EL

100 ml

1 EL

2 EL

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9

Reis unter fliessendem Wasser in einem Sieb spülen und mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Min. quellen lassen.

Schritt 2/9

Fleisch in Streifen schneiden. Speisestärke mit wenig Wasser verrühren und unter die Fleischstreifen mischen.

Schritt 3/9

Broccoliröschen waschen.

Schritt 4/9

Möhre schälen und in dünne Stifte schneiden.

Schritt 5/9

Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, weisse Innenhäute abschneiden und in Streifen schneiden.

Schritt 6/9

Bambussprossen abtropfen lassen.

Schritt 7/9

Mangold waschen, putzen und in breite Streifen schneiden.

Video Tipp

Wie Sie Mangold richtig schneiden

Schritt 8/9

Frühlingszwiebel waschen putzen und klein schneiden.

Schritt 9/9

Öl in einer grossen Pfanne oder dem Wok erhitzen, das Fleisch darin unter Rühren kurz und kräftig anbraten, herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereiteten Gemüse hinzugeben, kurz unter Rühren anschwitzen, die Brühe angiessen und ca. 7 garen, dann die Sojasauce und die passierten Tomaten zugeben und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Das Fleisch zugeben, unter Rühren erhitzen lassen, mit den Cashewnüssen mischen und mit dem Reis servieren.