Schweinegeschnetzeltes mit Curry auf Reis

Name: Schweinegeschnetzeltes mit Curry auf Reis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schweineschnitzel; 2 EL Öl; 4 TL Currypulver; 100 g Cashewkerne (ungesalzen); 400 ml Lauchcremesuppe (Dose); 50 ml Orangensaft; 2 EL Schlagsahne; 600 ml Gemüsebrühe; 250 g Couscous (Instant); Salz; Pfeffer; Schnittlauch (für die Garnitur)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g
Schweineschnitzel; 2 EL
Öl; 4 TL
Currypulver; 100 g
Cashewkerne ungesalzen; 400 ml
Lauchcremesuppe (Dose); 50 ml
Orangensaft; 2 EL
Schlagsahne; 600 ml
Gemüsebrühe; 250 g
Couscous (Instant); Salz; Pfeffer; Schnittlauch für die Garnitur

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Couscous Cashewkern Orangensaft Öl Schlagsahne Currypulver

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In heißem Öl ca. 5 Min. von allen Seiten anbraten. Curry und Cashewnüsse mitrösten und mit Lachcremesuppe sowie Orangensaft ablöschen. Etwa 3 Min. köcheln lassen. Mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Währenddessen Gemüsebrühe aufkochen, Couscous einstreuen und ca. 5 Min. ausquellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Geschnetzeltes darüber geben. Mit Schnittlauch garniert servieren.