Schweinegeschnetzeltes mit Wurst und Pilzen
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
1148
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.148 kcal | (55 %) | mehr | |
| Protein | 65 g | (66 %) | mehr | |
| Fett | 97 g | (84 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 1,9 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,7 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 24,2 μg | (40 %) | ||
| Vitamin B₁ | 2,3 mg | (230 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 29 mg | (242 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,2 mg | (86 %) | ||
| Folsäure | 31 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,8 mg | (63 %) | ||
| Biotin | 25,9 μg | (58 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 5,4 μg | (180 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 1.496 mg | (37 %) | mehr | |
| Calcium | 82 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 112 mg | (37 %) | mehr | |
| Eisen | 7 mg | (47 %) | mehr | |
| Jod | 26 μg | (13 %) | mehr | |
| Zink | 10,6 mg | (133 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 35,6 g | |||
| Harnsäure | 497 mg | |||
| Cholesterin | 246 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Chorizo (Knoblauchwürstchen)
- 400 g Champignons
- ½ Zitrone davon der Saft
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Fleisch in dünne, ca. 2 cm lange Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
2.
Knoblauch schälen, fein hacken, ins verbliebene Bratfett geben und andünsten. Die Chorizos in dünne Scheiben schneiden, dazugeben und ca. 3 Min. braten.
3.
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zu den Würstchen geben und alles bei mittlerer Hitze 6 - 8 Min. garen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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