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Schweinegulasch in Curry-Ananas

Schweinegulasch in Curry-Ananas
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Schweinenackenkotelett
2 Äpfel
4 Ananasscheiben
2 große Zwiebeln
40 g Butter
Salz, Pfeffer
2 TL Zitronensaft
etwas Honig
2 TL Currypulver
4 EL eingelegte Paprikastreifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Schweinefleisch in gleich große Gulaschwürfel schneiden. Die geschälten Äpfel und die Ananasscheiben in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln, die Zwiebelwürfel in der Pfanne mit etwas Butter 3 Minuten dünsten.

Schritt 2/3

Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und Curry bestreuen und zu den Zwiebeln geben. Die Apfel- und Ananasstücke zufügen und geschlossen 10 Minuten garen.

Schritt 3/3

Nun das Schweinecurry mit Pfeffer, Zitronensaft, Honig und Curry abschmecken. Die Tomatenpaprika einrühren und weiter geschlossen 5 Minuten garen.

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