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Schweinegulasch mit Kraut

Schweinegulasch mit Kraut
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Fleisch waschen und würfeln. Debreziner in schräge Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butterschmalz erhitzen, Fleisch unter Rühren kräftig anbraten, herausnehmen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Sauerkraut zerpflücken, dazugeben und mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fleisch untermischen und Brühe angießen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Gulasch zugedeckt etwa 1 Stunde bei geringer Hitze schmoren lassen. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. kartoffeln und Debreziner ins Gulasch geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss abschmecken und mit saurer Sahne verfeinert servieren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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