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Schweinekoteletts

mit Äpfeln

Schweinekoteletts
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 nicht zu dicke Schweinekoteletts
Bei Amazon kaufen30 g Rapsöl
5 säuerliche, saftige Äpfel
Salz
Pfeffer
2 TL frische Pfefferminzblatt
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Zubereitungsschritte

1

Die geschälten Äpfel vom Kerngehäuse befreien, in Würfel schneiden und mit ganz wenig Wasser in einem Topf aufkochen. Zerdrücken und ca. 10 Minuten garen. Dann salzen, pfeffern und frisch gehackte Pfefferminze unterziehen.

2

Gleichzeitig die Koteletts in heißem Rapsöl braten. Salzen. Auf einer warmen Platte die Koteletts, umgeben von Apfelmus, anrichten. Das Bratfett darübergießen, mit etwas Pfefferminze verzieren und mit Reis oder Kartoffelbrei zu Tisch bringen.

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