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Schweinekoteletts, geschmort

Schweinekoteletts, geschmort
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stück Schweinekotelett
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl zum Braten
Salz
1 Zwiebel
400 g Tomaten
120 g Pilze
20 g Mehl
125 ml Weißwein
1 Zitrone
1 Lorbeerblatt
Brühe
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Zubereitungsschritte

1

Die Koteletts leicht klopfen, an den Rändern einschneiden, salzen und in heißem Öl auf bei den Seiten anbraten.

2

Eine geschnittene Zwiebel rösten, mit Brühe oder Wasser aufgießen.

3

Die gekochten und passierten Tomaten, die blättrig geschnittenen Pilze, 1 Lorbeerblatt und etwas Thymian dazugeben und die Koteletts in diesem Saft weich dünsten.

4

Das Mehl mit 1/8 l Weißwein und einigen Tropfen Zitronensaft anrühren und in den Saft einkochen. Gut schmoren lassen. Warm mit der Sauce servieren.

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