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Schweinekoteletts in Tomatensauce

Schweinekoteletts in Tomatensauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Schweinekoteletts ohne Knochen
3 rote Zwiebeln
2 Dosen stückige Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Zucker
½ TL Chilipulver
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 3 EL Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Tomaten und 3 EL Wasser dazugeben, Zucker unterrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. köcheln lassen. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. Mit der Tomatensauce auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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