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Schweinekoteletts mit Gurken-Kapern-Butter

Schweinekoteletts mit Gurken-Kapern-Butter
444
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Mini-Gurke
2 Frühlingszwiebeln
4 Schweinekoteletts à 200g
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
4 EL Butter
2 EL Kapern
1 Bund Dill
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Zubereitungsschritte

1

Gurke abspülen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden.

2

Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts darin von beiden Seiten anbraten. Hitze reduzieren. Koteletts ca. 12-15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.

3

In den letzten 2-3 Minuten Gurke und Frühlingszwiebeln mit braten. Butter in die Pfanne geben und aufschäumen lassen. Kapern zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Dill abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Die Schweinekoteletts mit der Gurken-Kapern-Butter anrichten. Mit Dill bestreut anrichten. Dazu schmeckt z.B. Kartoffelpüree mit fein gewürfelten Radieschen bestreut

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