Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Schweinelende mit Kranbeeren und Ananas

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Schweinelende mit Kranbeeren und Ananas
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Schweinefilet küchenfertig
160 g
2 EL
1 EL
frisch gehackter Zitronenthymian
Pfeffer aus der Mühle
500 g
1 EL
100 ml
trockener Weißwein
200 ml
2 TL
Thymian zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, der Länge nach ein Tasche einschneiden und das Fleisch aufklappen. Die Cranberries waschen, abtropfen lassen, die Hälfte mit der Hälfte des Honigs und dem gehackten Thymian mischen und auf dem Fleisch verteilen. Salzen, pfeffern, zusammenklappen, mit Zahnstochern verschließen und von außen ebenfalls salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit Öl rundherum scharf anbraten, herausnehmen, auf ein geöltes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten garen.

Schritt 3/4

Das Ananasfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Butter in der Pfanne zerlassen, die Ananas mit den restlichen Cranberries in der Butter anschwitzen, mit dem übrigen Honig beträufeln, leicht karamellisieren lassen und mit dem Wein ablöschen. Die Brühe angießen, salzen, pfeffern, etwas einköcheln lassen und bei Bedarf mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke abbinden, abschmecken.

Schritt 4/4

Das Fleisch aus den Ofen nehmen, die Zahnstocher entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Obst auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit der Sauce beträufeln und mit Thymian garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Snug Rug Deluxe Kuscheldecke mit Ärmeln für Erwachsene Vlies-Decke mit Ärmel, aus Coral-Fleece, Creme, 214 x 152cm
VON AMAZON
31,45 €
Läuft ab in:
JETERY Wasserhahn Wasserfilter 1200 Liter langlebiges Leitungswasserfiltration System mit Kohlenstoff Faser Filter für Küche, Passt Standardarmaturen, JT-5110
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
SUNTEC Öl-Radiator mit Befeuchter-Funktion Heat Safe 1500 humid [Für Räume bis 45 m³ (~19 m²)*, 7 Heizlamellen, 3 Heizstufen + Thermostat, separate Befeuchter-Funktion (60 ml/h), max. 1500 W]
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
61,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages