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Schweinemedaillons mit Fruchtsauce

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Schweinemedaillons mit Fruchtsauce
224
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett4,27 g
gesättigte Fettsäuren1,39 g
Eiweiß / Protein30,39 g
Ballaststoffe2,63 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien224
1 Portion enthält
Brennwert224
Eiweiß/Protein/g30,39
Fett/g4,27
gesättigte Fettsäuren/g1,39
Kohlenhydrate/g15,92
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,63
Cholesterin/mg82,78
Vitamin A/mg60,8
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg0,51
Vitamin B₁/mg1,1
Vitamin B₂/mg0,47
Niacin/mg14,02
Vitamin B₆/mg0,89
Folsäure/μg5,73
Pantothensäure/mg1,29
Biotin/μg4,33
Vitamin B₁₂/μg0,65
Vitamin C/mg8,3
Kalium/mg661,12
Kalzium/mg16,02
Magnesium/mg40,86
Eisen/mg1,53
Zink/mg2,85

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Äpfel
100 g
getrocknete Pflaumen
100 g
getrocknete Aprikosen
8 Scheiben
Schweinefilet (ca. 2 cm dick)
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Äpfel schälen, waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit dem Trockenobst pürieren.
Schritt 2/5
Das Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Schritt 3/5
Das Fleisch auf vier Tellern anrichten und das Fruchtpüree dazu servieren.
Schritt 4/5
Dazu schmeckt Kräuterreis.
Schritt 5/5
Das Fruchtpüree kann aus beliebigen Fruchtsorten hergestellt werden.

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