0
Drucken
0

Schweinenacken mit Senf-Rahm-Sauce

Schweinenacken mit Senf-Rahm-Sauce
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Zwiebeln
4 Scheiben Schweinenacken (je etwa 200 g)
1 TL gerebelter Thymian
weißer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
125 ml Fleischbrühe
125 ml trockener Weißwein
100 g saure Sahne
2 TL scharfer Senf
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe teilen. Die Fleischscheiben mit Haushaltspapier abtupfen, mit einer Mischung aus Thymian, Salz und Pfeffer einreiben. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Scheiben darin auf heiden Seiten langsam braten, bis sie schön knusprig sind.

2

In einer zweiten Pfanne die Zwiebelringe im restlichen Öl zart bräunen. Die Scheiben auf einer Platte warm stellen. Den Bratfond mit Fleischbrühe loskochen und durch ein Sieb über die Zwiebeln gießen. Wein und Sahne einrühren und alles einmal aufkochen. Die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas davon über das Fleisch gießen. Den Rest getrennt reichen.

Zusätzlicher Tipp

Werden gerade Schmetterlingsschnitzel zu Sonderpreisen angeboten, sollten Sie diese für das Gericht nehmen. Und auch mit Lamm oder Kalb (aus dem Angebot) schmeckt's köstlich.

Top-Deals des Tages

grossag WK 70.00 Wasserkocher / weiß / 1,5 L / 2000 Watt
VON AMAZON
21,23 €
Läuft ab in:
Wenco 541794 Teigportionierer, Kunststoff, transparent / lila, 18 x 11.5 x 17 cm
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
7,98 €
Läuft ab in:
Topstar 71487 S18 Kinderdrehstuhl, Titan Junior/ Netzrückenlehne/ blau
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
91,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages