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Schweinenackensteaks mit Bohnen

Schweinenackensteaks mit Bohnen
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1 TL
Paprikapulver edelsüß
800 g
grüne Bohnen
1
2 EL
100 ml
1 Hand voll
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in eine flache Schale legen. Das Öl mit etwas Pfeffer, dem Zitronensaft und dem Paprikapulver verrühren und damit das Fleisch einreiben. Abgedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/5
Währenddessen die grünen Bohnen waschen und putzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter in einer Pfanne glasig anschwitzen. Die Bohnen unterschwenken, salzen, pfeffern, ein wenig Brühe angießen und zugedeckt ca. 8 Minuten gar dünsten.
Schritt 3/5
Die Steaks salzen und in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten nicht zu heiß gar braten.
Schritt 4/5
Die Petersilie zu den Bohnen geben und abschmecken. Mit den Schweinesteaks servieren.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben Kräuterbutter reichen.

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